Saturday, 18 January 2025

郑丁贤《星洲网》专栏评论: 尽信(猪)火腿 不如无火腿

郑丁贤《星洲网》专栏评论:
尽信(猪)火腿不如无火腿



 
❝尽信清真标签,不如无标签;一个假的标签,或是有问题的标签,才会带来问题,包括面对商誉受损和法律后果;而尽信火腿就是猪肉,那么,就没有火腿三明治可以吃了。❞

本文是郑丁贤2025-01-16 20:00 发表于《星洲日报》/《星洲网》的专栏评论。原标题:尽信(猪)火腿不如无火腿。全文如下(文内小标题为《人民之友》编者所加)——

我在社交平台读到一名马来网友的经历。

一个月前,他在灵市一家清真餐馆用餐,餐单中有一道ham的食品,他不假思索,点了这道餐。吃了之后,也没在意这回事。

阿克马引牛津词典说"火腿是猪肉"

一个月后,发生了“火腿芝士三明治”事件。巫青团长阿克马告诉大家,ham就是猪肉制品;阿克马还煞有其事,引用牛津词典说,ham指的是腌制猪腿肉。

吓着了这名马来网友。如果ham就是猪腿肉,那他一个月前不就吃了猪肉?这件事让他耿耿于怀,几天来闷闷不乐。

千万不要认为这名友族同胞小题大作。如果你是一名素食者,不小心吃了肉类,心里肯定也不舒坦,何况友族还有宗教禁忌。

不过,我倒是认为他无须有任何挂虑。既然那是一家清真餐馆,它售卖的ham绝对不是猪肉,而应该是鸡肉或火鸡肉火腿。如果尽信火腿就是猪腿肉,那还有火腿可以吃吗!

但是,大家要问了,阿克马引用的是牛津词典。大名鼎鼎,掷地有声的牛津词典都说ham是猪腿肉,这还能错吗?

牛津词典对ham的说法并不完整

其实,不是牛津大词典出错,而是任何词典,包括牛津大词典和维基百科,都有不完整,或与时代有脱节之处。

孟子说过,尽信书不如无书;我补充一句,尽信词典不如无词典。意思是,一本书,一部词典,以及一个人的谈话,不能照单全收,而必须经过自己的思考和判断,才能得出真实和真相。


我对火腿和ham的历史做了一番考究。一说火腿源自中国,经西域传到西方;另一说是古罗马时代就有。不管是中国或罗马,火腿的源起都是采用猪腿肉,经过盐渍、烟熏或风干过程,成为可以保存的肉类食品。

因为火腿的起源,让一般人认为火腿就是猪肉,加上中国和西方一般常用猪肉制成火腿,也就成为既定概念。

不过,到了上个世纪,食品科技的带动下,美国人创先用火鸡肉制成火腿,随后,鸡肉也大量成为火腿材料。尔后,火鸡和鸡肉火腿传到土耳其,成为日常食品,再传到北非、中东、东南亚等穆斯林地区。

回头说牛津词典中的“火腿是腌制猪腿肉”,这句话只对了部分。一是它是基于西方人对火腿的原有认知;二是它没有与火腿的演变与时并进,未能把日后的发展编写进去。

其实, 阿克马引用了不正确的讯息

阿克马引用牛津词典来证明他的正确,只能说是引用了不正确的讯息。应该要有人提醒他,一千多年前,中国已经有一位贤人孟子说过,尽信书不如无书。

然而,既然火腿在大马这个多元国度,产生了混淆和疑虑,我认为今后不论是便利店和餐馆售卖的火腿和火腿三明治,不管是否清真,最好注明是鸡肉、火鸡肉、猪肉、牛肉或羊肉,让消费人可以清楚鉴别,安心食用。

至于清真标签,这对于许多商家和消费者,同样也是“尽信清真标签,不如无标签”的道理。

譬如,马大KK Mart商店卖的火腿芝士三明治,如果没有清真认证,或不符合清真认证,就不应该印上清真认证的字眼。

其实,只要注明是鸡肉火腿三明治,穆斯林也可以选择购买食用。不要以为必须要有清真认证才符合穆斯林食用。

清真认证,对于商家和消费者,都只是一项选择,可以要,也可以不要。它的优点在于让穆斯林更加放心食用,它的缺点是申请过程和费用需要时间和金钱成本,以至连许多穆斯林商家都不愿申请。

话说回头,如果马大KK Mart售卖的火腿芝士三明治没有印上清真认证标签,根本就不会产生争议,因为它卖的确实不是猪肉火腿,问题在于它的清真认证标签有问题。

很多华人商家有一种错误的认知,以及产品打上清真认证,就可以得到穆斯林青睐。这不一定正确,穆斯林商家本身多数都没有申请清真认证。

各方各面都合格才能标签清真认证

也有华裔商家误以为,只要材料清真,产品就清真,以此类推,鸡肉清真,鸡肉三明治也自动清真。错了!根据伊斯兰发展局规定,材料需要清真审核,处理过程也要清真审核,各方各面都合格,才能获得清真认证标签。

尽信清真标签,不如无标签;一个假的标签,或是有问题的标签,才会带来问题,包括面对商誉受损和法律后果;而尽信火腿就是猪肉,那么,就没有火腿三明治可以吃了。

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工委会议决:将徐袖珉除名

人民之友工委会2020年9月27日常月会议针对徐袖珉(英文名: See Siew Min)半年多以来胡闹的问题,议决如下:

鉴于徐袖珉长期以来顽固推行她的“颜色革命”理念和“舔美仇华”思想,蓄意扰乱人民之友一贯以来的“反对霸权主义,反对种族主义”政治立场,阴谋分化甚至瓦解人民之友推动真正民主改革的思想阵地,人民之友工委会经过长时间的考察和验证,在2020年9月27日会议议决;为了明确人民之友创立以来的政治立场以及贯彻人民之友现阶段以及今后的政治主张,必须将徐袖珉从工委会名单上除名,并在人民之友部落格发出通告,以绝后患。

2020年9月27日发布



[ 漫画新解 ]
新冠病毒疫情下的马来西亚
舔美精神患者的状态

年轻一辈人民之友有感而作


注:这“漫画新解”是反映一名自诩“智慧高人一等”而且“精于民主理论”的老姐又再突发奇想地运用她所学会的一丁点“颜色革命”理论和伎俩来征服人民之友队伍里的学弟学妹们的心理状态——她在10多年前曾在队伍里因时时表现自己是超群精英,事事都要别人服从她的意愿而人人“惊而远之”,她因此而被挤出队伍近10年之久。

她在三年前被一名年长工委推介,重新加入人民之友队伍。可是,就在今年年初她又再故态复萌,尤其是在3月以来,不断利用部落格的贴文,任意扭曲而胡说八道。起初,还以“不同意见者”的姿态出现,以博取一些不明就里的队友对她的同情和支持,后来,她发现了她的欺骗伎俩无法得逞之后,索性撤下了假面具,对人民之友一贯的“反对霸权主义、反对种族主义”的政治立场,发出歇斯底里的叫嚣,而暴露她设想人民之友“改旗易帜”的真面目!

尤其是在新冠病毒疫情(COVID-19)课题上,她公然猖狂跟人民之友的政治立场对着干,指责人民之友服务于中国文宣或大中华,是 “中国海外统治部”、“中华小红卫兵”等等等等。她甚至通过强硬粗暴手段擅自把我们的WhatsApp群组名称“Sahabat Rakyat Malaysia”改为“吐槽美国样衰俱乐部”这样的无耻行动也做得出来。她的这种种露骨的表现足以说明了她是一名赤裸裸的“反中仇华”份子。

其实,在我们年轻队友看来,这名嘲讽我们“浪费了20年青春”[人民之友成立至今近20年(2001-9-9迄今)]并想要“拯救我们年轻工委”的这位“徐大姐”,她的思想依然停留在20年前的上个世纪。她初始或许是不自觉接受了“西方民主”和“颜色革命”思想的培养,而如今却是自觉地为维护美国的全球霸权统治而与反对美国霸权支配全球的中国人民和全世界各国(包括马来西亚)人民为敌。她是那么狂妄自大,却是多么幼稚可笑啊!

她所说的“你们浪费了20年青春”正好送回给她和她的跟班,让他们把她的这句话吞到自己的肚子里去!


[ 漫画新解 ]
新冠病毒疫情下的马来西亚
"公知"及其跟班的精神面貌

注:这“漫画新解”是与<人民之友>4月24日转贴的美国政客叫嚣“围剿中国”煽动颠覆各国民间和组织 >(原标题为<当心!爱国队伍里混进了这些奸细……>)这篇文章有关联的。这篇文章作者沈逸所说的“已被欧美政治认同洗脑的‘精神欧美人’”正是马来西亚“公知”及其跟班的精神面貌的另一种写照!




[ 漫画新解 ]
新冠病毒疫情下的马来西亚
"舔美"狗狗的角色

编辑 / 来源:人民之友 / 网络图库

注:这“漫画新解”是与《察网》4月22日刊林爱玥专栏文章<公知与鲁迅之间 隔着整整一个中国 >这篇文章有关联的,这是由于这篇文章所述说的中国公知,很明显是跟这组漫画所描绘的马来西亚的“舔美”狗狗,有着孪生兄弟姐妹的亲密关系。

欲知其中详情,敬请点击、阅读上述文章内容,再理解、品味以下漫画的含义。这篇文章和漫画贴出后,引起激烈反响,有人竟然对号入座,暴跳如雷且发出恐吓,众多读者纷纷叫好且鼓励加油。编辑部特此接受一名网友建议:在显著的布告栏内贴出,方便网友搜索、浏览,以扩大宣传教育效果。谢谢关注!谢谢鼓励!












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